2 日目のお昼は清里に行きました。

 

 

写真は清泉寮から八ヶ岳を見たものです。

 

ランチはグラタン専門店 アミへ。ここは予約を取っていないので、11 時の開店に間に合うように行きましたが、それでもすでに行列ができており、20 分ほど待つことになりました。

 

 

山梨県といえば葡萄。ストレートの葡萄ジュースはさっぱりしておいしかったです。

 

また左下がセットのサラダで、右下がミネストローネ。地元の野菜を使っているのだと思いますが、とにかく八ヶ岳はどこのお店に入ってもサラダの野菜が新鮮です。

 

 

 

そして来ました！ 左が私が頼んだオーソドックスなベーコンとポテトのグラタン、右が甲州地鶏を使ったマカロニグラタン。

 

ミルクが新鮮で濃厚なせいか、ホワイトソースがやばすぎるほど美味しい...

 

量は少なめなので、女性でも 1 皿を余裕で平らげられます。

 

その後は歩いて萌木（もえぎ）の村へ。

 

 

こちらは萌木の村から八ヶ岳を撮影したものです。家族連れ、犬連れが大勢いました。

 

 

お目当てのキャロルへ。こちらは添加物を一切使わないケーキが人気だそうです。左がチーズケーキ、右がアップルパイです。

 

このあと宿舎のある甲斐大泉に戻り、温泉に入りにパノラマの湯へ。

 

露天風呂に最初入りましたが、外が寒いため一向に汗が出てこず、そのままサウナに入りました。腕から出る玉のような汗を 3 回ぬぐって、唇が乾いてくるところで出ました。賞味 17 分ぐらいでしょうか。

 

夜は予約していたイタリアンのバックシュトゥーベへ。ピザが美味しいと評判のお店です。

 

こちらは初老のご夫婦お二人だけでやっているお店なので、キャパシティはあまりありません。また、予約で 1 回転目が一杯になると、以降ビジターはお断りされてしまうようなので、予約必須です。

 

 

イタリアンといえば定番のブラッドオレンジジュース。どろっとしていてさっぱり、甘さの中に適度に酸味があり、食前には最適です。

 

 

トマトとドライトマトのサラダ。赤ピーマンのように見えるのがドライトマトです。フレッシュとドライ 2 種のトマトの食感が素敵なサラダです。

 

 

 

そしておまちかねのピザ。直径 23cm ほどなので、いわゆる S サイズです。1 人で食べきれます。また、いわゆるハーフ＆ハーフとは見た目が少し違いますが、2 つのトッピングを組み合わせることができます。

 

左がアンチョビとオリーブ、そして 5 種のチーズのハーフ＆ハーフ、右がプロシュートともう 1 つ（何か忘れました...）のハーフ＆ハーフ。

 

生地はザクザクとモチモチが合体した、「ザクモチ」な食感で、また何が練りこまれているのかわからないのですが、優しい甘みを感じました。初めて食べる生地で、これはおすすめできます。

 

 

これはイタリアンなのかな？ チョリソーとビーンズのチリ煮込み。いろいろな種類のビーンズが楽しめます。

 

 

 

デザートに食べたジェラートも美味！ これまた 2 種類を組み合わせることができます。

 

左がミックスベリーと赤＆白葡萄の組み合わせ、右がカラメルと下に隠れていますがベルギーチョコの組み合わせ。さっぱり系と濃厚系です。

 

牛乳が良いのでとにかくどこで食べてもアイス・ソフトが美味しいのですが、ここのは一味違う美味しさでした。私たちの隣の中年の集団も、食後にほぼ全員アイスを食べていたのが印象的でした。

 

というわけで 2 日目が終了です。

昨日八ヶ岳から帰ってきました。

 

空気、水、食事すべてがおいしかったです。宿はゴージャスではありませんが、清潔でアットホーム、そして野菜をすり込んだ自家製のパンと、新鮮な高原野菜たっぷりの朝食が特長のペンションでした。

 

2 泊 3 日とはいえ、仕事のことを頭の中からすべて消し去ってゆっくり休めたのは、数年ぶりな気がします。正直東京に帰りたくなくなるくらい充実した 3 日間でした。

 

1 日目のランチは OTTO SETTE＠リゾナーレ

 

 

通常ランチはやっていないそうですが、GW 期間中だけ特別にランチ営業。ランチコースは 2,500 円のコースの 1 品目。

 

新鮮な地元の野菜とニジマスのカルパッチョ、ベーコンのサラダです。隠れていますが、半熟卵が中にあります。

 

 

 

左がラグーソースのスパゲティ。右がカジキマグロとキャベツのスパゲティ。

 

 

デザートが絶品でした。おそらく後述の中村農場のものと思われる卵のプリンと、ジャージー牛乳を使ったバニラアイスクリーム。絵も美しいですが味も絶品でした。

 

そのままリゾナーレ内を散策し、お目当ての八ヶ岳ファーマーズケーキにておやつ。

 

 

左からフォンダンショコラ、チーズケーキ、そして白桃のパフェ。寒かったのでパフェは失敗でしたが、ソフトの牛乳が濃厚で美味しかったです。最終日にまた寄って、何人かにはお土産を買ったので、お楽しみに！

 

続いて 1 日目のディナーは中村農場。

 

食べログを見るとわかりますが、山梨県で最高評価のレストランです。

 

中村農場の卵と地鶏を使っているだけで、レストランの格が上がるというぐらい超有名な地元の農場なんだそうです。

 

 

たっぷりのキャベツに、蒸し鶏が乗ったサラダ。付け合せの卵の黄身をよく見てみてください。

 

 

焼き鳥盛り合わせ。食べたことのない部位があったのですが、どれもとてもおいしく、特に一番左のレバーが最高でした。

 

 

さっぱりしているのに肉汁たっぷりでジューシーな鶏餃子。

 

 

見ただけでヨダレが出てくるであろう親子丼。卵が、卵がぁぁあ。

 

 

でも最高だったのはこのデザートのプリンです。とろとろ、ふわふわ、濃厚。このプリンだけでお店ができるくらい美味しいプリンでした。卵が良いとこんなに美味しいんだなとあらためて実感。

 

長くなったので、2 日目以降は別のエントリーに書きます。